Escondinho de Aipim cm Frango

Escondidinho de Aipim Com Frango



Ingredientes

-2kg de aipim
-2 colheres de manteiga
-2 garrafa de leite de coco
-1 caixa de creme de leite
-1 pacote de queijo ralado
-2 peitos de frango
-2 tomates
-2 cebolas
-1 pimentão
-1 lata de massa de tomate
-2 caldos de galinha
-sal (a gosto)
-3 dentes de alho

Modo de Preparo

Cozinhe o aipim. Depois de cozido amasse todo o aipim, coloque em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a manteiga, o leite de coco, o sal e o creme de leite. Recheio: cozinhe o peito de frango com alho e sal. Cepois de cozido, deisfie o frango e leve ao fogo com o tomate, cebola e o pimentão picados em pedaços pequenos. Depois de cozido, coloque o caldo de galinha e a massa de tomate. Pegue o pure de aipim, coloque metade da travessa com o pure de aipim, pelo meio você coloca o frango e por cima para cobrir o resto do purê. Por último, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno de 5 a 10 minutos (só o tempo dele dourar). Depois é só servir e prontinho.